Resep Ayam Goreng

-

 

Ayam Goreng 

Berikut beberapa resep ayam goreng yang bisa Anda coba:
 
1. Ayam Goreng Bumbu Sederhana
Resep ayam goreng sederhana bisa Anda coba di rumah dengan mudah. Ayam goreng ini memiliki cita rasa manis dan gurih, cocok disajikan dengan nasi putih hangat untuk makan siang atau makan malam .
 
- Bahan-bahan:
- 800 gram (1 ekor) ayam utuh, lumuri dengan perasan jeruk nipis, goreng hingga setengah matang
- 2 sdm margarin
- 3 siung bawang putih, memarkan
- 1 buah bawang bombay, potong dadu 2 cm
- 2 buah cabai merah, buang biji, iris tipis
- 1 buah tomat, potong dadu
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 150 ml air

- Cara Membuat:

1. Panaskan margarin, tumis bawang bombay, bawang putih, dan cabai hingga harum.

2. Masukkan tomat, kecap manis, garam, dan merica. Aduk rata.

3. Masukkan ayam goreng dan air, aduk rata.

4. Masak hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan.
 
2. Ayam Goreng Rempah Tanpa Ungkep
Ayam goreng rempah tanpa ungkep ini sangat cocok bagi Anda yang ingin membuat ayam goreng dengan rasa yang gurih dan aroma rempah yang menggugah selera .
 
- Bahan-bahan:
- 10 potong paha ayam
- 1 sdm cuka
- 1 sdm santan
- 2 sdt garam
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 1 sdt merica
- Bumbu Halus:
- 2 batang serai
- 4 cm jahe
- 3 lembar daun jeruk purut
- 1 ruas kunyit
- 2 sdt ketumbar yang sudah disangrai
- 2 sdt jinten
- 5 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 1 buah cabai merah besar
- 150 ml air
- Bahan Pelapis:
- 1 butir telur
- 2-3 sdm maizena
- 2-3 sdm tepung beras

- Cara Membuat:

1. Blender semua bahan bumbu halus hingga halus. Saring dan peras bumbu halus, lalu tuang bumbu halus ke dalam wadah yang berisi ayam dan masukkan santan, cuka, garam, kaldu ayam bubuk, dan merica. Aduk semua bahan hingga merata dan diamkan selama 1-2 jam di suhu ruang atau semalaman di dalam kulkas.

2. Setelah itu, campurkan dengan telur, tepung maizena, dan tepung beras. Aduk hingga merata.

3. Tambahkan ayam dan bumbu marinasi, aduk kembali hingga merata.

4. Siapkan minyak untuk menggoreng. Panaskan minyak dan goreng ayam dengan api sedang.

5. Campurkan air marinasi dan air sebanyak 1 banding 1. Tuang ½-1 sendok sayur ke dalam panci dan aduk. Ulangi proses ini sebanyak 2-3 kali dan goreng hingga berubah warna menjadi kuning keemasan.
6. Kecilkan api dan goreng ayam hingga berubah warna menjadi cokelat keemasan. Matikan kompor dan angkat ayam, tiriskan ayam. Ayam goreng rempah siap disajikan.
 
3. Ayam Goreng Krispi ala KFC
Anda juga bisa membuat ayam goreng dengan lapisan krispi seperti yang dijual di 

KFC .
 
- Bahan-bahan:
- Ayam, potong menjadi beberapa bagian
- Bumbu marinasi ayam (bumbu emaku ulu rub, air, garam, lada bubuk)
- Bumbu tepung pelapis (terigu protein rendah, bawang putih bubuk, paprika bubuk/cabe bubuk, garam, lada bubuk, susu bubuk)

- Cara Membuat:

1. Lumuri ayam dengan bumbu marinasi, diamkan beberapa saat agar bumbu meresap.

2. Campurkan semua bahan tepung pelapis.

3. Gulingkan ayam ke dalam tepung pelapis hingga merata.

4. Goreng ayam dalam minyak panas hingga matang dan berwarna keemasan.

5. Angkat dan tiriskan. Ayam goreng krispi siap disajikan.
 
4. Ayam Goreng Terasi Daun Jeruk
Ayam goreng terasi daun jeruk bisa menjadi pilihan yang unik dan lezat untuk hidangan keluarga .
 
- Bahan-bahan:
- Sayap ayam
- Bumbu halus (bawang putih, ketumbar bubuk, terasi)
- Bahan pelapis (tepung terigu, tepung maizena)
- Daun jeruk, buang tulangnya, iris halus
- Garam dan kaldu bubuk

- Cara Membuat:

1. Campurkan sayap ayam dengan bumbu halus, diamkan hingga meresap.

2. Campurkan tepung terigu dan tepung maizena sebagai bahan pelapis.

3. Tambahkan daun jeruk iris, garam, dan kaldu bubuk ke dalam bahan pelapis, aduk rata.

4. Gulingkan ayam ke dalam bahan pelapis hingga tertutup rata.

5. Goreng ayam dalam minyak panas hingga matang dan berwarna keemasan.

6. Angkat dan tiriskan. Ayam goreng terasi daun jeruk siap disajikan.
 
Anda bisa menyesuaikan resep-resep di atas sesuai dengan selera dan bahan yang tersedia. Selamat mencoba

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Tahu Campur

-
Gambar
                                            Tahu Campur  Tahu campur  merupakan kuliner otentik yang berasal dari Desa Padenganploso, Kabupaten Lamongan, Jawa Timur. Hidangan ini menyajikan perpaduan  daging sapi  kenyal, kikil,  tahu goreng ,  perkedel  singkong, mi kuning, serta sayuran segar seperti  taoge  dan  selada air . Ciri khas utamanya terletak pada penggunaan bumbu  petis , bawang, goreng, dan sambal yang dicampur dengan kuah sop daging. Meskipun identik dengan  kerupuk udang , kini Tahu Campur Lamongan yang banyak dijajakan di kaki lima ini juga sering disajikan dengan variasi kerupuk jenis lain. Tahu campur merupakan hidangan yang tidak hanya populer di Lamongan, namun juga gampang dijumpai di berbagai kota lain, contohnya Surabaya.  Resep Tahu Campur : 8 siung bawang putih 8 siu...
Baca selengkapnya

Resep Sambal Bawang, Bakar Bawang Merah dan Bawang Putih

-
Gambar
Resep Sambal Bawang, Bakar Bawang Merah dan Bawang Putih Minggu, 20 Maret 2021 12:45 WIB Editor: Edi wicaksono Penulis: Mochamat Patriyo                                       Resep Sambal Bawang  Kuliner dunia.com -  Sambal memang menjadi menu yang seolah wajib ada di tiap masakan. Orang Indonesia memang suka sambal. Ada aneka sambal yang bisa disajian dari tiap daerah. Salah satunya sambal bawang. Sambal bawang satu ini cukup berbeda karena cara mengolahnya dengan dibakar. Hanya butuh waktu 20 menit saja, Resep Sambal Bawang Bakar yang enak dan beraroma sedap ini sudah bisa kita hadirkan. Waktu: 20 Menit Baca juga: Resep Cumi Asin Pedas, Tambahkan Petai Kupas Sebagai Penyedap Sajian: 7 Porsi Baca juga:  Resep Pecel Lele Lamongan, Lengkap dengan Sambalnya Bahan: 100 gram bawang merah utuh, bakar 25 gram bawang putih utuh, bakar 15 buah cabai merah keriting 10 buah cabai raw...
Baca selengkapnya