Resep Cumi Asam Manis Ala Rumahan, Tambahkan Sedikit Saos Tiram

-

Penulis : Mochamat patriyo                                         Senin, 14 

Februari 2022 11:31 WIB

Editor : Adi Nur Cahyo


                            Cara memasak cumi asam manis

Kuliner Dunia.com - Resep cumi asam manis sering kita lihat diberbagai platform yang sering menampilkan tentang berbagai resep.

Untuk asam manis memang sangat pas untuk diolah dengan berbagai jenis seafood.

Untuk saos asam manis sendiri adalah perpaduan antara saos tomat, saos sambal dan sedikit saos tiram sebagai penggurih nya.

Kadang, bahkan ada yang menambahkan sedikit kecap manis untuk penguat rasa.

Cumi yang dimasak biasanya akan direbus atau digoreng sebentar.

Hal ini dilakukan untuk mengurangi kadar air dalam cumi.

Selain itu, juga menggunakan jahe dan lengkuas yang dimemarkan.

Hal ini untuk menghilangkan aroma amis yang berasal dari cumi.

Ukuran cumi yang digunakan untuk menu cumi asam manis ini juga haruslah cumi dengan ukuran sedang atau besar.

Agar potongan cincin dari cumi dapat terlihat jelas dan tampilan akhir masakan menjadi menarik.

Baca juga: Cara Membuat Ayam Geprek Mudah dan Enak, Wajib Kamu Coba!

Resep 

Bahan-bahan:

1 kg cumi ukuran besar, bersihkan dan potong cincin

2 sdm air pesaran jeruk nipis

4 siung bawang putih, cincang halus

½ buah bawang Bombay, iris halus

1 ruas jahe, memarkan

1 ruas lengkuas, memarkan

2 sdt lada halus

2 lembar daun jeruk

½ buah paprika merah, iris tipis memanjang

½ buah tomat, iris kasar

1 batang daun bawang, iris menyerong

4 sdm saos sambal

3 sdm saus tomat

2 sdm Saos Tiram

Air secukupnya

Baca juga: Resep Kering Tempe Praktis dan Mudah

Cara membuat :


Cara membuat :

  1. Balurkan cumi dengan air perasan jeruk nipis
  2. Goreng cumi sekilas di minyak panas, sekita 30 detik saja, angkat dan tiriskan
  3. Panaskan 2 sdm minyak goreng
  4. Tumis bawang butih dan bawang Bombay hingga harum
  5. Masukan jahe, lengkuas dan daun jeruk
  6. Masukan air secukupnya
  7. Masukan saos tomat, saos tiram dan saos sambal, aduk rata
  8. Masukan paprika dan tomat
  9. Masukan garam, gula dan penyedap, koreksi rasa.
  10. Masukan cumi dan daun bawang, aduk rata sebentar saja.
  11. Angkat dan sajikan.

Baca Juga : Sate madura salah satu olahan daging


Sumber : Kuiner dunia.com

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

RUJAK CINGUR Khas Surabaya

-
Gambar
               Rujak Cingur Rujak  cingur adalah salah satu jenis makanan tradisional yang mudah ditemukan di daerah Jawa Timur, terutama daerah asalnya di Kota Surabaya. Dalam bahasa Jawa kata cingur berarti mulut, dalam hal ini menunjuk pada bahan irisan mulut atau moncong sapi yang direbus dan dicampurkan ke dalam hidangan rujak. Rujak cingur asli biasanya terdiri dari irisan beberapa buah dan aneka sayuran. adapun buah-buahan yang seringkali digunakan untuk membuat Rujak Cingur Surabaya adalah buah mentimun, bengkuang, mangga muda, nanas, kedondong dan kerahi atau krai yang merupakan jenis timun khas Jawa Timur. Sedangkan untuk sayurannya biasanya menggunakan kecambah atau tauge, kangkung, dan kacang panjang, kemudian sebagai bahan pelengkapnya yaitu lontong, tahu, tempe goreng, bendoyo dan bahan yang khas dari Rujak Cingur yaitu irisan cingur sapi. Dalam penyajiannya rujak cingur dibedakan menjadi dua macam, yaitu penyajian biasa dan ma...
Baca selengkapnya

Resep Kering Tempe Praktis dan Mudah

-
Gambar
Kering Teampe -  Salah satu olahan dari tempe ini memang paling digemari banyak orang.  Kering tempe   jadi salah satu solusi makanan praktis dan cepat saji yang bisa kamu nikmati hanya dengan nasi panas. Menu yang satu ini juga jadi andalan para anak kos lho Ladies. Bagi kamu yang ingin mencoba memasak sendiri menu ini bisa banget mengintip menu berikut ini. Kuliner Dunia.com PENULIS : Mochamat Patriyo Instagram :  mascimot.official                                   Kering tempe pedas Manis                           Resep Kering Tempe  Bahan: 1 papan tempe 7 cabai merah 7 butir bawang merah 4 siung bawang putih 2 cm lengkuas 2 lembar daun salam 1 batang serai 1 butir gula merah 1/2 sdt garam Cara Membuat: Iris tempe tipis-tipis. Goreng tempe sampai kering. Iris tipis juga bawang merah, bawang putih, dan cabai. Gor...
Baca selengkapnya

CIRI KHAS SOTO LAMONGAN

-
Gambar
      Soto Lamongan Jika Anda mampir ke Kabupaten Lamongan jangan lupa mencicipi Soto Khas Lamongan yang lezatnya sudah tak perlu diragukan lagi. Ciri khas dari Soto Lamongan ini adalah kuahnya yang berwarna kuning. Rasanya semakin lezat karena adanya berbagai rempah di dalamnya. Kuah soto yang berwarna kuning bening dengan rasa gurih dan khas terbuat dari bumbu halus, seperti bawang putih, ketumbar sangria, merica, kemiri sangrai dan kunyit. Biasanya didalam soto ini terdapat suwiran daging ayam, irisan kol, tomat, daun bawang, mie bihun, dan irisan telur telur ayam. Tapi yang paling menjadikan Soto Lamongan ini mempunyai cita rasa khas adalah dengan ditambahkannya serbuk koya yang gurih yang terbuat dari kerupuk udang yang dihaluskan kemudian ditambah dengan udang kering yang dibuburkan di atas kuah soto. Serbuk inilah yang menjadi ciri khas Soto Lamongan.
Baca selengkapnya