kuliner dunia.com

                                            Tahu Campur  Tahu campur  merupakan kuliner otentik yang berasal dari Desa Padenganploso, Kabupaten Lamongan, Jawa Timur. Hidangan ini menyajikan perpaduan  daging sapi  kenyal, kikil,  tahu goreng ,  perkedel  singkong, mi kuning, serta sayuran segar seperti  taoge  dan  selada air . Ciri khas utamanya terletak pada penggunaan bumbu  petis , bawang, goreng, dan sambal yang dicampur dengan kuah sop daging. Meskipun identik dengan  kerupuk udang , kini Tahu Campur Lamongan yang banyak dijajakan di kaki lima ini juga sering disajikan dengan variasi kerupuk jenis lain. Tahu campur merupakan hidangan yang tidak hanya populer di Lamongan, namun juga gampang dijumpai di berbagai kota lain, contohnya Surabaya.  Resep Tahu Campur : 8 siung bawang putih 8 siu...

  Ayam Goreng  Berikut beberapa resep ayam goreng yang bisa Anda coba:   1. Ayam Goreng Bumbu Sederhana Resep ayam goreng sederhana bisa Anda coba di rumah dengan mudah. Ayam goreng ini memiliki cita rasa manis dan gurih, cocok disajikan dengan nasi putih hangat untuk makan siang atau makan malam .   - Bahan-bahan: - 800 gram (1 ekor) ayam utuh, lumuri dengan perasan jeruk nipis, goreng hingga setengah matang - 2 sdm margarin - 3 siung bawang putih, memarkan - 1 buah bawang bombay, potong dadu 2 cm - 2 buah cabai merah, buang biji, iris tipis - 1 buah tomat, potong dadu - 2 sdm kecap manis - 1 sdt garam - 1/2 sdt merica bubuk - 150 ml air - Cara Membuat: 1. Panaskan margarin, tumis bawang bombay, bawang putih, dan cabai hingga harum. 2. Masukkan tomat, kecap manis, garam, dan merica. Aduk rata. 3. Masukkan ayam goreng dan air, aduk rata. 4. Masak hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan.   2. Ayam Goreng Rempah Tanpa Ungkep Ayam goreng rempah tanpa ungkep ini sa...

Rendang     Rendang adalah masakan khas Indonesia yang terkenal dengan rasa gurih, pedas, dan rempah yang kaya. Proses memasak rendang biasanya memakan waktu lama agar bumbu meresap sempurna dan daging menjadi empuk. Berikut adalah resep rendang daging yang lezat dan mudah diikuti:   Bahan-bahan Utama   - 1 kg daging sapi, potong sesuai selera - 2 liter santan dari 2 butir kelapa - 4 lembar daun jeruk - 2 lembar daun salam - 1 batang serai, memarkan - 3 cm lengkuas, memarkan - 1/2 sendok teh garam - 1 sendok makan gula merah - 1 sendok teh kaldu bubuk (opsional)   Bumbu Halus   - 10 butir bawang merah - 10 siung bawang putih - 7 butir kemiri sangrai - 5 buah cabai merah besar - 1 cm jahe - 1 cm kunyit - 2 cm laos   Cara Membuat Rendang   1. Sangrai rempah dan haluskan semua bumbu halus, lalu sisihkan. 2. Sangrai kelapa parut hingga kecoklatan dan berminyak, lalu haluskan dan sisihkan. 3. Potong daging menjadi bagian kecil, cuci ber...

Soto Ayam  Soto adalah hidangan sup tradisional Indonesia yang populer dengan berbagai variasi di seluruh nusantara. Secara umum, soto terdiri dari kaldu, daging (ayam, sapi, atau kambing), sayuran, dan bumbu rempah yang kaya. Berikut adalah resep dasar soto yang bisa Anda modifikasi sesuai selera:   Bahan-bahan Utama   - 500 gram daging ayam atau sapi, potong sesuai selera - 2 liter air - 2 lembar daun salam - 3 lembar daun jeruk - 2 batang serai, memarkan - 2 cm lengkuas, memarkan - Minyak goreng secukupnya   Bumbu Halus   - 8 siung bawang merah - 4 siung bawang putih - 3 cm kunyit, bakar sebentar - 2 cm jahe - 1 sendok teh merica butiran - 1 sendok teh ketumbar - 1/2 sendok teh jintan (opsional) - Garam secukupnya - Gula secukupnya   Bahan Pelengkap   - Tauge, seduh air panas - Soun atau bihun, seduh air panas - Daun bawang, iris tipis - Seledri, iris tipis - Bawang goreng - Jeruk nipis - Sambal   Cara Membuat Soto Ayam/Sapi   1. Rebus dag...

                              Seblak   Seblak adalah makanan Indonesia, khususnya dari Jawa Barat, yang bercita rasa gurih dan pedas. Bahan utamanya adalah kerupuk yang direbus dan diberi bumbu, serta bahan pelengkap sesuai selera seperti bakso, sosis, atau sayuran. Berikut resep dan cara membuat seblak:    Bahan-bahan Utama   - Kerupuk mentah (kerupuk bawang, udang, atau aci)  - Bumbu halus (bawang putih, bawang merah, cabai rawit, cabai merah keriting, kencur)  - Telur  - Garam dan kaldu bubuk  - Air dan minyak goreng    Bahan Tambahan (Opsional)   - Mie, bakso, sosis, ceker ayam, makaroni, sayuran (sawi, kol, atau daun bawang), tahu, pakcoy, jamur    Cara Membuat Seblak Kuah Pedas   1. Rendam kerupuk mentah dalam air panas selama 15-20 menit hingga kenyal, lalu tiriskan . 2. Haluskan bumbu: 5 siung bawang putih, 3 siung...

               Rujak Cingur Rujak  cingur adalah salah satu jenis makanan tradisional yang mudah ditemukan di daerah Jawa Timur, terutama daerah asalnya di Kota Surabaya. Dalam bahasa Jawa kata cingur berarti mulut, dalam hal ini menunjuk pada bahan irisan mulut atau moncong sapi yang direbus dan dicampurkan ke dalam hidangan rujak. Rujak cingur asli biasanya terdiri dari irisan beberapa buah dan aneka sayuran. adapun buah-buahan yang seringkali digunakan untuk membuat Rujak Cingur Surabaya adalah buah mentimun, bengkuang, mangga muda, nanas, kedondong dan kerahi atau krai yang merupakan jenis timun khas Jawa Timur. Sedangkan untuk sayurannya biasanya menggunakan kecambah atau tauge, kangkung, dan kacang panjang, kemudian sebagai bahan pelengkapnya yaitu lontong, tahu, tempe goreng, bendoyo dan bahan yang khas dari Rujak Cingur yaitu irisan cingur sapi. Dalam penyajiannya rujak cingur dibedakan menjadi dua macam, yaitu penyajian biasa dan ma...

Resep Sambal Bawang, Bakar Bawang Merah dan Bawang Putih Minggu, 20 Maret 2021 12:45 WIB Editor: Edi wicaksono Penulis: Mochamat Patriyo                                       Resep Sambal Bawang  Kuliner dunia.com -  Sambal memang menjadi menu yang seolah wajib ada di tiap masakan. Orang Indonesia memang suka sambal. Ada aneka sambal yang bisa disajian dari tiap daerah. Salah satunya sambal bawang. Sambal bawang satu ini cukup berbeda karena cara mengolahnya dengan dibakar. Hanya butuh waktu 20 menit saja, Resep Sambal Bawang Bakar yang enak dan beraroma sedap ini sudah bisa kita hadirkan. Waktu: 20 Menit Baca juga: Resep Cumi Asin Pedas, Tambahkan Petai Kupas Sebagai Penyedap Sajian: 7 Porsi Baca juga:  Resep Pecel Lele Lamongan, Lengkap dengan Sambalnya Bahan: 100 gram bawang merah utuh, bakar 25 gram bawang putih utuh, bakar 15 buah cabai merah keriting 10 buah cabai raw...

Senin, 21 Maret 2022 16:30 WIB Penulis: Mochamat Patriyo Editor: Edi Wicaksono                                       Nasi Goreng  Kuliner dunia.com -  Nasi goreng menjadi menu andalan saat lapar menyerang. Bahkan nasi goreng biasa disantap saat malam atau saat sarapan. Ada beragam jenis nasi goreng, salah satunya nasi goreng hongkong. Membuat Nasi Goreng Hongkong cukup mudah, waktu yang diperlukan kurang lebih 45 menit. Baca juga: Resep Cumi Asin Pedas, Tambahkan Petai Kupas Sebagai Penyedap Baca juga:   Resep Pecel Lamongan, Lengkap dengan Sambalnya Baca juga:  CIRI KHAS SOTO LAMONGAN Resep Nasi Goreng Hongkong Bahan-bahan Bahan: 700 gram nasi dingin 3 siung bawang putih, dicincang 1/2 buah bawang bombay, diiris panjang 2 buah cabai merah, diiris 125 gram ayam fillet, dipotong kotak 1,5x1,5 cm 10 butir bakso ikan, dipotong 2 bagian 2 butir telur, dikocok lepas 1 sendok te...

Resep Cumi Asin Pedas, Tambahkan Petai Kupas Sebagai Penyedap Jumat, 23 Januari 2023 11:45 WIB                      Penulis:   Mochamat Patriyo   |   Editor:   Nur Cahyono                                   Resep Cumi Asin Pedas Tambahkan Petai Kupas Kuliner dunia.com  - Cumi asin merupakan salah satu menu yang memang biasanya memusuhi nasi. Betapa tidak, ketika menu cumi asin disajikan, tidak bisa untuk tidak menambah nasi berulang kali. Citarasa asin gurih dari cumi ditambah dengan berbagai rempah pedas membuat menu ini tentunya sangat menggugah selera. Ditambah dengan petai kupas sebagai pelengkap membuat menu cumi asin menjadi salah satu menu favorit untuk teman santap siang anda. Sebelum mengolah cumi asin. Cumi asin harus dicuci bersih terlebih dahulu. Baca juga:   Resep Cumi Asam Manis Ala Rumahan, Tamba...

Penulis : Mochamat patriyo                                          Senin, 14  Februari 2022 11:31 WIB Editor  : Adi Nur Cahyo                              Cara memasak cumi asam manis Kuliner Dunia.com -  Resep cumi asam manis sering kita lihat diberbagai platform yang sering menampilkan tentang berbagai resep. Untuk asam manis memang sangat pas untuk diolah dengan berbagai jenis seafood. Untuk saos asam manis sendiri adalah perpaduan antara saos tomat, saos sambal dan sedikit saos tiram sebagai penggurih nya. Kadang, bahkan ada yang menambahkan sedikit kecap manis untuk penguat rasa. Cumi yang dimasak biasanya akan direbus atau digoreng sebentar. Hal ini dilakukan untuk mengurangi kadar air dalam cumi. Selain itu, juga menggunakan jahe dan lengkuas yang dimemarkan. Hal ini untuk menghilangkan ...

AYAM GEPREK tahu tidak kalau ayam geprek merupakan salah satu makanan hits yang sedang populer di Indonesia. Rasanya yang pedas dan sangat menggugah selera membuat ayam geprek menjadi favorit banyak orang. Selain itu, tekstur crispy pada ayamnya juga menambah kelezatan makanan ini. Tidak heran jika banyak orang yang rela antri berjam-jam hanya untuk mencicipi kelezatan ayam geprek ini. Tapi, kamu bisa membuatnya di rumah karena cara membuat ayam geprek tidak begitu sulit.                                   Ayam geprek                 Sepiring ayam geprek, ayam goreng dicampur sambal Dengan rasanya yang pedas, ayam geprek cocok untuk kamu yang suka makanan yang beraroma kuat. Tapi, tidak perlu khawatir jika Kuliner Dunia.com tidak suka pedas. Kamu bisa mengurangi jumlah sambal atau merica yang digunakan, dan menyesuaikan dengan selera kamu. Ayam gep...

Kering Teampe -  Salah satu olahan dari tempe ini memang paling digemari banyak orang.  Kering tempe   jadi salah satu solusi makanan praktis dan cepat saji yang bisa kamu nikmati hanya dengan nasi panas. Menu yang satu ini juga jadi andalan para anak kos lho Ladies. Bagi kamu yang ingin mencoba memasak sendiri menu ini bisa banget mengintip menu berikut ini. Kuliner Dunia.com PENULIS : Mochamat Patriyo Instagram :  mascimot.official                                   Kering tempe pedas Manis                           Resep Kering Tempe  Bahan: 1 papan tempe 7 cabai merah 7 butir bawang merah 4 siung bawang putih 2 cm lengkuas 2 lembar daun salam 1 batang serai 1 butir gula merah 1/2 sdt garam Cara Membuat: Iris tempe tipis-tipis. Goreng tempe sampai kering. Iris tipis juga bawang merah, bawang putih, dan cabai. Gor...